【学术简介】
〖学习经历〗：1997年12月获无锡轻工大学（现为江南大学）发酵工程专业博士学位；1989年12月获无锡轻工业学院（现为江南大学）发酵工程专业硕士学位；1987年6月获江苏农学院（现为扬州大学）农产品加工与储藏专业学士学位。
〖研究经历〗：2000年6月-2001年6月，香港科技大学博士后；2003年7月-2004年12月，美国夏威夷大学访问科学家。
〖学术及社会兼职〗：Microbial Cell Factories副主编、Journal of the Science of Food and Agriculture副主编、Bioresource Technology编委。
【主讲课程】
硕士研究生：发酵过程优化与控制
硕士研究生(留学生)：Advances in Fermentation Engineering
本科生：生化工程; 新生研讨课
【指导硕、博士生研究方向】
博士研究生：发酵工学，生化工程
硕士研究生：发酵过程优化与控制，酶工程与技术
【研究领域】
发酵过程优化与控制，酶工程与技术，微生物代谢工程
【主要论著】（著作和论文）
近5年发表SCI收录论文100篇，其中责任作者SCI论文40篇：
1. Yang Song, Jianghua Li, Hyun-dong Shin, Guocheng Du*, Long Liu*, Jian Chen. One-step biosynthesis of α-ketoisocaproate from L-leucine by an Escherichia coli whole-cell biocatalyst expressing an L-amino acid deaminase from Proteus vulgaris.Scientific Reports. 2015, 5: 12614.
2. Hou Ying, Hossain Gazi Sakir, Li Jianghua, Shin Hyun-dong, Liu Long*, Du Guocheng*. Production of phenylpyruvic acid from L-phenylalanine using an L-amino acid deaminase from Proteus mirabilis: Comparison of enzymatic and whole-cell biotransformation approaches.Applied Microbiology and Biotechnology. 2015, 99: 8391-8402.
3. Liu Long, Zhuge Xin, Li Jianghua, Shin Hyun-dong, Du Guocheng*, Chen Jian*. Improved production of propionic acid via combinational overexpression of glycerol dehydrogenase and malate dehydrogenase from Klebsiella pneumoniae in Propionibacterium jensenii.Applied and Environmental Microbiology. 2015, 81: 2256-2264.
4. Zhuge Xin, Li Jianghua, Shin Hyun-dong, Liu Long*, Du Guocheng*, Chen Jian. Improved propionic acid production with metabolically engineered Propionibacterium jensenii by an oxidoreduction potential-shift control strategy.Bioresource Technology.2015, 175: 606-612.
5. Liu Long, Guan Ningzi, Li Jianghua, Shin Hyun-dong, Du Guocheng*, Chen Jian. Developing GRAS strains as promising cell factories for the production of nutraceuticals by systems and synthetic biology approaches: Advances and prospects.Critical Reviews in Biotechnology.2015. In press. 10.3109/07388551.2015.1121461
6.Yang Y, Kang Z*, Zhou J, Chen J, Du G*. High-level expression and characterization of recombinant acid urease for enzymatic degradation of urea in rice wine.Applied Microbiology and Biotechnology. 2015, 99(1): 301-308.
7. Zhen Fang, Juan Zhang*, Baihong Liu, Guocheng Du*, Jian Chen. Enhancement of the catalytic efficiency and thermostability of Stenotrophomonas sp. keratinase KerSMD by domain exchange with KerSMF.Microbial Biotechnology. 2016, 9(1): 35–46.
8. Zhen Fang, Juan Zhang*, Baihong Liu, Guocheng Du*, Jian Chen. Insight into the substrate specificity of keratinase KerSMD from Stenotrophomonas maltophilia by site-directed mutagenesis studies in S1 pocket.RSC Advances. 2015, 5: 74953–74960.
9.Nestor Ishimwe, Eric B. Daliri, Byong H. Lee*, Fang Fang and Guocheng Du*. The perspective on cholesterol-lowering mechanisms of probiotics.Molecular Nutrition & Food Research. 2015,59(1):94-105.
【科研项目】
1．教育部创新团队（滚动项目）：纺织酶高效表达、分子改造、定向复配与纤维制品功能化研究。
2．科技部重点领域创新团队：新一代工业生物技术。
【科研成果及奖励】
近年来完成或承担了包括国家863项目、国家自然科学基金、教育部创新团队等国家、省部级项目8项。获国家科技进步奖二等奖和省部级奖励5项。获江苏省教学成果特等奖2项、国家教学成果二等奖2项。任国家精品资源共享课程“生化工程”负责人。
【所获专利】
获授权发明专利45项，申请发明专利52项。
【在读硕、博士人数】
硕士研究生12人，博士研究生8人。
【已毕业硕、博士人数】
硕士90人，博士22人。
【指导本科生人数】
近5年14人。
